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蔬菜价格居高不下 餐馆需求量减少

由于海南省前期遭受台风天气影响,本地蔬菜生产尚未完全恢复,秋季蔬菜上市量有限,外进菜批发价格没有明显下降,我省蔬菜价格一直处于高位。10月份,海南省监测的19个品种蔬菜价格“118降”,蔬菜平均零售价为3.32/斤,环比上涨1.22%,同比上涨25.76%。其中涨幅较大的有尖椒、豆角、西红柿。降幅较大的有韭菜、大白菜。

 

贵阳本周价格上涨的是茄子,每公斤价格为5.73元,涨幅为4.18%。本周价格下降居前三的是辣椒、白萝卜和圆白菜,每公斤价格分别为12.33元,2.73元和2.87,跌幅分别为25.27%21.55%15.59%

 

面对蔬菜价格上涨导致的成本增加,很多小餐饮店今年都调整了菜品的价格。以一家小餐馆为例,像酱茄子这道菜,每盘就比去年调高了两元钱。店主表示,自己经营这样的小店本来就利少,只能随着原材料价格上涨而调整菜品价格。另外,一些小餐馆虽然菜品价格没变,但是菜量明显减少。

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