肉鹅是杂食性动物，适合生长在水源好、牧草丰富的林地、沼泽、湖泊。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，富含多种氨基酸、维生素、微量元素等物质。肉鹅饲养技术简单，饲料来源广，投资少、周期短、见效快，是养殖户致富好项目。
 

 

　　一、养殖模式
 

　　幼林养鹅可利用树木小、林间空地阳光充足等特点，种植黑麦草、菊苣、红三叶、白三叶等养鹅，待树木粗大后再利用上述两种方法养鹅。
 

　　落叶林养鹅，在秋季树叶稀疏时，林间空地播种黑麦草，至翌年3月开始养鹅，实行轮牧，当黑麦草季节过后，林间杂草又可作为鹅的饲料，鹅粪可提高土壤肥力。如此循环，四季皆可养鹅。
 

　　常绿林养鹅主要以杂草为主，可适当播种一些耐阴牧草，如白三叶等，以补充野杂草的不足，一般采用放牧方式。
 

　　无论何种形式的林园养鹅都应注意适当补充精料，以满足鹅生长发育的营养需要，同时在果树施药期间，应停止放养一段时间。对于树木和林地面积较大的林园还可将鹅棚搭建在林中，既减少土地的占用，又方便管理。

 

　　二、养殖场地的要求
 

　　鹅棚舍的要求:选择地势较高、排水良好、通风透光的林间空地，大棚设计跨度以林间行距为限，长度可根据饲养数量灵活掌握。
 

　　三、养殖棚舍的要求
 

　　鹅棚舍应具备容易移动，抗大风、雨、热、冷，建造成本低、维护成本低，顶高度可以让饲养员站立，墙高度能够使饲养员容易进入等特点。
 

　　大棚内地面垫沙土15～20厘米，使其高于四周，有利于排水。每个棚舍对应于1个林地饲养单元，内置相应的肉鹅饮水和喂料设备，设备应方便清洗消毒。同时，应具备良好的防鼠、防黄鼠狼和防鸟设施。墙和顶可以采用油布或塑料薄膜，并使它们处于活动状态，取放方便，有利于通风和保温，棚内温度高时打开，风雨天或低温时放下。
 

　　大棚方向坐北朝南为宜，南北两边用砖砌墙或围竹篱笆，高度以60～80厘米，每间留一活动小门，塑料薄膜应处于活动状态，取放方便，有利于通风和保温，棚内温度高时打开，风雨天或低温时放下。

 

　　四、疫病防治
 

　　春季肉鹅常见疾病大多由肠道病菌引起，应提前预防消化不良症，并兼顾禽霍乱、大肠杆菌等病的防治。
 

　　禽霍乱病：可用氟苯尼考、磺胺间甲氧嘧啶钠，拌料连喂3天，严重的配合青霉素、林可霉素肌肉注射，每天1次，连用1～2天。
 

　　禽大肠杆菌病或禽伤寒病：可用氯霉素拌料喂给，或恩诺沙星饮水投喂，连用2～3天。严重的配合庆大霉素肌肉注射，每天1次，连用1～2天。
 

　　产蛋期的禽霍乱和蛋子瘟：土霉素、磺胺间甲氧嘧啶钠拌料喂给，连用3～5天，严重的配合青霉素、庆大霉素肌肉注射。
 

　　曲霉菌病：霉菌素拌料喂给，连用2～3天，严重的配合恩诺沙星适量和病毒唑注射液适量。
 

　　五、预防
 

　　做好小鹅瘟、鹅副粘病毒病、蛋子瘟的疫苗注射。　　
　　

　　必要时做好禽霍乱菌苗疫接种。